Cayenne Mash виготовлено зі свіжого каєнського перцю з додаванням солі та невеликої кількості оцту. У пластиковій пляшці міститься 100 мл цього продукту.
!!! Зберігати в недоступному для дітей місці !!!
!!! Не вживати в нерозведеному вигляді !!!
Свіжий перець чилі давиться в пюре (часто разом із насінням), змішується з 5-20% солі й ставиться для ферментації (бродіння) на строк від 2-х до 6-и місяців. Якщо процес не припиняється, то в суміш додають трохи оцтової кислоти, щоб його зупинити.
Особливості приготування в повній мірі зберігають аромат і пекучість початкового перцю чилі, а також дозволяють довготривале (не менше 2-х років) зберігання продукту практично в звичайних умовах.
Cayenne Mash використовують у соуси, сальси чи інші приправи відповідно до його ступеню пекучості (близько 40 тис. одиниць за шкалою Сковіла) і смаків кухаря.
Каєнський перець – це не окремий вид або сорт, а ціла група перців чилі з помірно пекучим (30-50 тис. одиниць за шкалою Сковіла) смаком і пряно-гірким ароматом.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка прянощів