Цимбопогон (цитронелла, лимонне сорго, лимонний рис або челнобородніка) – рід високих багаторічних трав'янистих рослин сімейства злакових, що складається приблизно з 55 видів, які походять з теплих і тропічних регіонів Старого Світу.
У любителів кулінарії їстівні види цієї рослини найбільш відомі під загальними назвами лимонна трава (переклад англійського lemongrass) або лемонграсс (транслітерація того ж слова), які є наслідком явно вираженого цитрусового аромату (з приємною ноткою мигдалю) і смаку лимонної цедри.
Колір шматочків висушеної трави коливається від матово-зеленого до матово-коричневого.
Лимонна трава широко використовується в якості приправи в азіатській та карибській кухні: у супах, каррі, рагу, основних стравах із морепродуктів, курки, свинини і яловичини, а також при приготуванні різних напоїв з метою надати їм приємний і ніжний цитрусовий аромат.
У традиційній медицині Сходу лимонну траву використовують при лікуванні інфекційних захворювань і лихоманки, оскільки вона має сильні бактерицидні та антисептичні властивості.
У медицині Великобританії лемонграсс використовують для поліпшення травлення, а також при болях у шлунку і утворенні газів у кишечнику.
Крім того, ця трава здатна покращувати пам'ять, допомагати концентрувати увагу, підвищувати зібраність і усувати наслідки перевтоми.
!!! Масло лимонної трави діє заспокійливо при головних болях, але його потрібно розчиняти в олії й лише після цього обережно масажувати лоб і скроні. В іншому випадку можливе подразнення, почервоніння і свербіж шкіри.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка прянощів