В состав смеси специй Rib Rub входят следующие ингредиенты: паприка копченая, паприка сладкая, горчица, перец черный крупномолотый, перец кайенский, чеснок, лук, сахар тростниковый, соль морская крупная.
Вес смеси в стеклянной баночке – 100 г.
Размеры баночки: максимальный диаметр – 5 см, высота – 17 см, объем – 212 мл.
Сухой маринад Rib Rub чаще всего, как следует из названия, используется при приготовления ребрышек способом барбекю.
Вымойте мясо и вытрите насухо. Обильно и тщательно натрите его смесью, заверните в пищевую пленку или фольгу и поместите в холодильник минимум на четыре часа, а лучше на сутки.
Вы можете приготовить замаринованные ребрышки и в обычной духовке.
Поместите замаринованные ребрышки на решетку и запекайте в духовке минимум три часа при низкой температуре (около 100 градусов). После этого для достижения аппетитной корочки подрумяньте их на гриле.
Так как в состав смеси входит копченая паприка, вы получите яркий копченый аромат.