В состав смеси специй Чимичурри острая входят: орегано, петрушка, кинза, перец черный, перец чили, кумин, паприка, чеснок.
Чимичурри – это знаменитый аргентинский соус для стейков. Обычно он готовится из свежих трав, но мы предлагаем попробовать наш вариант соуса из сухих пряностей.
Для приготовления соуса понадобятся:
смесь специй Чимичурри – 1 ст. ложка,
масло оливковое – 2 ст. ложки,
винный уксус – 1 ст. ложка,
вода – 2 ст. ложки,
соль по вкусу.
Размешайте все ингредиенты и дайте постоять несколько часов, а еще лучше оставить на ночь.
Готовый соус можно использовать как по прямому назначению, так и для маринования мяса, птицы и рыбы.
Вместо винного уксуса можно использовать лимонный сок или любой другой уксус по вашему вкусу.
Принято считать, что название соуса Чимичурри происходит из баскского tximitxurri, что буквально переводится как "смесь нескольких вещей в произвольном порядке" от баскских иммигрантов в Аргентину и Уругвай в 19 веке.
Однако путь, которым слово присоединялось к соусу примерно в середине прошлого века, неясен.
В комедии El derrumbe (опубликованной в 1911 году, впервые исполненной в 1909 году) аргентинским драматургом и режиссером Винсентом Мартинесом Куитиньо слово la chimichurri является эпитетом женского персонажа, который что-то значит для других персонажей и аудитории, но этот намек утрачен.
Как купить
Доставка и оплата
Отзывы
Новости
Контакты
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка пряностей