Приправа Карри индийская имеет следующий состав: перец чили, перец черный, кориандр, кумин, куркума, имбирь, горчица, пажитник, гвоздика, корица, фенхель, кардамон, мускатный орех.
Вес смеси в стеклянной баночке – 100 г.
Размеры баночки: максимальный диаметр – 5 см, высота – 17 см, объемом – 212 мл.
Карри – общее название целого семейства индийских приправ (смесей специй), известное во всем мире.
Состав приправ отличается как количеством специй, так и их пропорциями. В состав карри обычно входят 7-12 специй, но в некоторых смесях их количество достигает 20-и и даже более. Неизменными компонентами практически любого карри являются куркума, кориандр, красный острый перец и пажитник. Остальные компоненты смеси придают оттенки основному рецепту.
Карри – универсальная индийская приправа (смесь специй), подходящая к большинству мясных и вегетарианских блюд.
В Индии и на Шри-Ланке готовят рыбу и курицу карри, добавляя кокосовое молоко. Вкус блюда изумительный!