В состав приправы Тикка масала входят: куркума, кориандр, кумин, перец черный, имбирь, шамбала, гвоздика, корица, чеснок, кардамон, паприка, мускатный орех, чили, лук.
Вес смеси в стеклянной баночке – 100 г.
Размеры баночки: максимальный диаметр – 5 см, высота – 17 см, объемом – 212 мл.
Chicken Tikka Masala считается классическим индийским рецептом, но в настоящее время наибольшее распространение имеет в США как блюдо на вынос. Представляет собой жареную или тушеную мелко нарезанную куриную грудку, предварительно замаринованную в йогурте и/или лимонном соке с чесноком, луком, пряностями и солью.
Одним из основных компонентов смеси пряностей часто выступает гарам масала с обязательным добавлением перца чили и паприки.
Относительно недавно появился вегетарианский вариант блюда – Nummy Tikka Masala, в котором курица заменена сыром тофу. Однако широкого распространения он пока что не получил.