Морква – це дійсно чудовий дар природи всім нам.
Головна цінність моркви, звичайно, в її товстому помаранчевому або злегка жовтому корені, який містить у собі цукор, мінеральні солі, жирні та ефірні олії, каротин, фолієву і пантотенову кислоти та такі цінні вітаміни, як А, В1, В2, С.
Сушена морква – натуральний продукт, в якому збережені всі властивості свіжої моркви, – має помаранчевий колір і солодкуватий смак, абсолютно не схожий на смак свіжої. Хоча відмінності й не такі сильні, як у випадку свіжої та сушеної цибулі.
Якісна сушена морква – це щільні, пружні невеликі шматочки, які не кришаться.
Сушена морква використовується як приправа до різних страв, у маринадах. Сушена морква схвалена як пряність при обробці риби. Також її застосовують у консервній промисловості.
Сушену різану моркву можна додавати в супи, пельмені та котлети, м'ясні рулети, а якщо її попередньо розмочити або пропарити, то можна додавати в овочеві суміші та в начинки для випічки.
Цікаво, що "сиру" сушену моркву люблять діти – вона набагато смачніше цукерок і жуйок. І набагато корисніше! :)
Цей продукт є обов'язковим компонентом цілого ряду приправ (сумішей прянощів), наприклад, приправи для тушіння м'яса.
З огляду на кількість корисних властивостей у сушеної моркви, її слід було б продавати та купувати не в магазині, а в аптеці.
Цей продукт дуже корисний для зору, оскільки має загальнозміцнювальну дію на сітківку, допомагає при короткозорості та швидкій стомлюваності очей, нервової та травної системи.
Морква активізує внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси. Її споживання збільшує вміст основних антиоксидантів у крові, що дозволяє підсилити імунну систему організму (особливо у літніх людей), стимулювати зростання здорових клітин і знизити ризик захворювання на рак.
Багато в чому завдяки високому вмісту солей калію цей продукт корисний при хворобах серцево-судинної системи, атеросклерозі та підвищеному тиску.
Морква також регулює обмін вуглеводів, покращує травлення, усуває запори, а також геморой.
Відносно недавно вчені відкрили, що завдяки високому вмісту фітонцидів морква здатна впливати на хвороботворну мікрофлору майже так само ефективно, як цибуля або часник – визнані лідери в цій галузі.
Цей овоч застосовують при катарі верхніх дихальних шляхів, стоматиті, запальних процесах в порожнині рота.
!!! Але у сушеної моркви є й протипоказання – її не рекомендують вживати при запаленні тонкої кишки, загостренні виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка прянощів