Як увесь солодкий перець у багатьох країнах називають паприка, так й весь пекучий – чилі.
Каєнський перець – один із найбільш поширених видів чилі. Сьогодні його вирощують у більшості країн, розташованих у тропіках: Мексика, Індія, Таїланд та ін.
Колір меленого каєнського перцю – від світло-оранжевого до червоного, аромат – пряно-гіркий, але нюхати його категорично не рекомендується :)
Слід пам'ятати, що вода не допомагає зняти пекучу "перцеву пожежу", а найдієвішим "протипожежним" засобом є молоко. Це стосується також й випадку, якщо чилі потрапив у око.
Різні сорти чилі, зокрема кайєнский перець, використовують у багатьох перших і других стравах із м'яса (яловичини, свинини), риби, яєць, овочів, рису, бобів, додають у ковбаси, шашличні та овочеві маринади, консерви, соуси та підливи.
У домашній кулінарії та консервації каєнський перець вимагає обережного застосування: якщо цієї спеції покласти забагато, то її пекучий смак може зіпсувати страву або заготовки на зиму.
Ця пекуча спеція добре поєднується з часником, коріандром, базиліком, чабером, лавровим листом, кмином, паприкою.
Колір меленого справжнього каєнського перцю зазвичай темно-оранжевий або оранжево-червоний.
Автентичний мелений каєнський перець купити можна у нас, в інтернет магазині "Лавка прянощів" (Київ, Україна).
Зберігати цю пекучу спецію слід герметично упакованою, в недоступному для дітей місці.
Каєнський перець – прекрасний природний антиоксидант і стимулятор для нормальної роботи травної, серцево-судинної системи. Також він застосовується при лікуванні ряду захворювань: гіпертонії, діабету, анорексії, ожиріння, порушенні обміну речовин, запаленні нирок, артриту, астми, простудних захворювань, кровоточивості ясен, похмільного синдрому.
Каєнський перець – один із найвідоміших у світовій народній медицині засобів, що підвищують потенцію. В його склад входять біологічно активні речовини, які тонізують нервову систему, поліпшують кровообіг, підсилюють приплив крові до органів малого тазу.
Каєнський перець багатий на сірку, яку часто називають "мінералом краси": вона підтримує блиск і гладкість волосся, надає шкірі обличчя прекрасний колір і молодий вигляд.
!!! Як лікарський засіб будь-який чилі не рекомендується при вагітності та годуванні груддю !!!
Перець чилі мелений, купити який також можна в нашому інтернет магазині "Лавка прянощів", у більшості страв є адекватною заміною автентичному меленому каєнському перцю.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка прянощів