До складу суміші спецій Cajun Rub входять наступні інгредієнти: перець чорний крупномелений, перець каєнський, паприка, цибуля, часник, орегано, чебрець, морська сіль крупна.
Вага суміші в скляній баночці – 100 г.
Розміри баночки: максимальний діаметр – 5 см, висота – 17 см, об'єм – 212 мл.
Натріть сумішшю Cajun Rub шматки свинини, баранини, кролика, курки, риби або морепродукти. Намагайтеся якнайкраще втерти суміш спецій в продукт, що готується. Смажте на грилі або запікати в духовці.
Нехай вас не лякає чорний колір поверхні, що утворюється в процесі обсмажування, – це абсолютно не означає, що ваша їжа згоріла: підсмажуватися до чорноти – це характерна властивість цієї суміші. У каджунській кухні такі м'ясо й риба називаються "blackened" ("чорненькі").
Для використання більш звичним способом (наприклад, традиційного маринування) у нашому магазині можна придбати Каджунську суміш, яка не містить солі.
Ви коли-небудь чули про людей, яких називають каджуни (cajun)? Це – нащадки французьких колоністів, які заснували перші колонії в Новій Франції, нині район Квебека в Канаді. У XVII столітті британці захопили провінцію Акадія, де жили каджуни, і ті були змушені переїхати в південну Луїзіану. Тепер мало хто пам'ятає про цих людей.
Але їх кулінарний внесок в американську кухню дуже великий. Більш того, існує точка зору, що справжня американська кулінарія – це каджунська кухня: галльські рецепти з поправкою на швидкість приготування страв із індіанських і африканських інгредієнтів.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка прянощів