Орегано – вид многолетних травянистых растений из рода Душица семейства Яснотковые, в настоящее время выращиваемый по всей Европе, Америке и в других регионах.
Имеет более острый, горько-пряный, терпкий, но при этом более тонкий, теплый и нежный аромат и вкус, чем его ближайший родственник майоран.
В качестве пряности используют, как правило, свежую и сушеную зелень орегано. Гораздо менее известно использование его розовых или фиолетовых цветков с менее резким и более тонким ароматом.
Цветки орегано или их смесь с зеленью (именно такой вариант представляет данная торговая позиция) могут быть использованы во всех блюдах, куда по рецепту предлагается добавлять сушеную зелень.
Считается, что наилучшим образом цветки орегано в качестве пряности проявляют себя в овощных салатах, пицце и чае.