Chilli Mashes
Цей продукт поки що не просто купити в Європі, хоча він має досить широке застосування в азіатській кухні та в США. Назва Mash 'меш' пішла звідти й зазвичай не перекладається на інші мови, що багато в чому пояснюється специфічним способом його приготування:
Свіжий перець чилі давиться в пюре (часто разом з насінням), змішується з 5-20% солі й ставиться для ферментації (бродіння) на строк від 2-х до 6-и місяців. Якщо процес не припиняється, то в суміш додають трохи оцтової кислоти, щоб його зупинити.
Отриманий таким чином Chilli Mash готовий для подальшого використання в соуси, сальси або інші приправи відповідно до свого ступеня пекучості та смаків кухаря. Особливості приготування в повній мірі зберігають аромат і пекучість початкового перцю чилі, а також дозволяють довгострокове (не менше 2-х років) зберігання продукту практично в звичайних умовах.
На даний момент у нашому магазині представлено Mash з восьми різних сортів чилі: від слабопекучих Jalapeno і кайенского до світового рекордсмена Carolina Reaper.
Для перегляду детальної інформації про продукт перейдіть на його сторінку, клікнувши на назву або фото. Для придбання товару натисніть кнопку Купити.
Звертаємо Вашу увагу на необхідність дуже обережного поводження з придбаним продуктом.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка прянощів